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发布:2017-7-22 15:37:35  来源: 佛山在线 [字体: ]

  若说中国古代对世界的贡献,当然首数四大发明,它们从宏观方面影响了世界的格局,但从微观方面来说,和每个人都有关系的是什么呢,这就是瓷器、丝绸和茶,它们影响了全世界人们的生活和审美水平。

  磁州窑是我国古代极富盛名的民间瓷窑,窑址在今河北省邯郸市峰峰矿区的彭城镇和磁县的观台镇一带,磁县宋代叫磁州,故名。磁州窑以白底黑花的瓷器著称,是文人字画与瓷的深入碰撞,对景德镇的青花技艺有着深远的影响。不仅如此,磁州窑还以多种变色釉茶盏著称,是宋代茶人点茶及斗茶时梦寐以求的茶具之一。本次,记者将走进磁州窑,带您一探究竟。

  窑火传承千年不息

  7月15日下午,记者走入了中国磁州窑遗址博物馆,笑呵呵的刘先生,是磁州窑匠人世家,既是这儿的负责人,也是制瓷人,为记者一行人做讲解。

  “磁州窑最鼎盛的时期有句话,叫做‘匠从八方来器成天下走’。光彭城,东西五华里,南北三华里的小小地区,地表的窑炉,在民国记载的就有三百多座,你想,这产量有多大。更别提从宋代至今,因为地质灾害、战乱等原因坍塌,层层叠叠埋在地下的窑炉了。千年焰火不断,见证着陶瓷造型、绘画、审美的变化。”

  博物馆的右手边是一座元代窑,刘先生说,因为这一带已经成了民居,所以能发掘出的遗址不多,这是座内部构造保存非常好的古窑,现在看到的外墙,是1999年按着古窑形制,盖的保护层。“与南方的依山而建的龙窑不同,整个北方,都是这样的圆窑,老百姓的称呼更形象,叫做馒头窑。”

  “生火的位置就在你们前方,那个位置也是窑门,那一格一格离地的横条就是炉膛,是放煤烧火的地方,北方从宋中后期开始,就使用煤做燃料,炉膛下面就可以把灰渣掏掉。炉膛四周马蹄形的平地,就是窑床,是放半成品的地方。”刘先生说,这样的小型窑,都要烧九天,小火三天,中火三天,大火三天。更大的要烧二十多天,二十四小时不停,非常辛苦。
  “看到中间摆放着的圆柱形么,虽然其貌不扬,但都是几百年的文物了,这就是用来装半成品的匣砵,老百姓叫它笼盔。”顾名思义,笼就是笼屉,和蒸包子馒头的笼屉一个作用,把陶瓷半成品装好后,一层一层隔开,这样的话,产量就增加了。盔就是盔甲,烧煤和烧柴不一样,柴烧得草木灰落在器物表面,可以形成各色的釉变,但煤不一样,煤的杂质太多了,粉尘中含有各种矿物质,所以要给陶瓷穿一件外衣,成品就很干净了。“笼盔也是陶瓷,多次烧制的笼盔会裂开,老百姓就捡回去,就是非常廉价的建筑材料了,非常的结实。”

  再看周围,这三个圆柱形的就是烟道,火焰燃烧向上走,圆形的窑顶,会将火焰挡住,焰火倒流,整个窑炉中的瓷器,都能经过火焰的熏陶了,烟火再顺着这三个烟道排走。古代有种说法叫“窑开五色”,因为窑炉只有一个火口,前后左右的温度是有差异的,所以烧出来的颜色都不一样。

  好山好水出好瓷

  “再看左边这座窑址,是清朝时期的,外表形制和内部陈设都大同小异,只不过大了许多倍,能烧的器具也就越大。直到上世纪六十年代,窑炉改制前,这儿仍在使用。”刘先生说,任何古窑口,第一要有好的燃料,彭城这儿有山、有煤;第二要有好的原料,铝含量越高的高岭土烧制后越白皙,铝含量越低,杂质越多,瓷质越发灰,磁州窑是原料虽然是较粗,但因为其艺术性,依然能独占鳌头;第三要有好的水源,彭城紧挨滏阳河,上世纪三四十年代,这边的水流很大,船运能直接到天津。

  刘先生骄傲的说,直到上世纪八十年代,全国的八大瓷区,磁州窑依然能排第二。不过这一时期,磁州窑主要以出口为主,使用其它地区的细白瓷土,加上这儿成熟的制作工艺,做出更精致的瓷器。“这边的窑炉虽多,不过规模一直不大,因为我们这不产细白瓷的泥,泥料成本贵,所以只能以品质取胜。”

  磁州窑盛产过很多瓷器珍品,但是非常遗憾,我们亏在没有设计意识和品牌意识,虽然磁州窑的作品,曾经达到过非常高的艺术水平,但现在,很多窑口都沦为代加工工厂。“英国著名的陶瓷品牌‘威基伍德’,就有使用我们产的白瓷,再贴花二次烧制。”

  文人字画与瓷的深入碰撞

  宋代的瓷器基本都是单色釉的变化,磁州窑便是其中的一朵奇葩,与同一时期的哥窑、汝窑、均窑、官窑、定窑不同,磁州窑着重使用毛笔在瓷器上彩绘,是绘画和书法,与瓷器结合的主要传播者。不少文人,参与过磁州窑的创作。

  刘先生说:“磁州窑是民窑,所以作品是参差不齐的。国内的馆藏,大博物馆有精品,但是小的博物馆,可能更看重年代,所以有人会觉得磁州窑的产品是简单、粗糙的。其实漂亮的更多,你可以看看美国、日本的藏品。这种古朴的画风,和中国画是一致的,意在笔下,非常美妙。”

  既然是民窑也就不拘一格,磁州窑在釉色上的文章,做的也很漂亮。日本谈交社1999年出版的《唐物茶碗》,里面著录了日本茶道备受推崇的建窑、吉州窑、磁州窑系茶盏,有三只仅存于世的曜变天目。建窑油滴、兔毫盏;吉州窑剪纸、木叶、玳瑁盏;磁州窑系白覆轮、油滴盏。


 
南宋银油滴盏。

  刘先生说,不像南方茶文化那么深厚,宋代之后,北方喝茶就没那么讲究,茶盏越来越小众,上世纪七八十年代,茶盏的釉变工艺,基本断代了。“不过,这种茶盏、茶碗的技法一直没有消失,只是发生了变化,换了一种形式。”近几年,因为茶文化又开始在北方兴起,茶具又成为了生产的一个方向。

  为什么只有中国人创造了瓷器

  我们说,陶的出现,是衡量一个地方是不是新石器文化的标准。陶器在所有的文化圈,基本都发现了,但只有中国的祖先发现了瓷器,这是为什么呢。

  知名学者杨河源说,瓷和陶,虽然现在看来工艺差不多,过程差不多,造型差不多,原材料差不多。但从陶器到瓷器,还是要经过很长的技术环节。

  比如说,材料的选择,若非高岭土,我们烧制的瓷是很差的,也很勉强,因为陶土和瓷土的物质含量不同;还有成色剂,到底是用铁还是铜做成色剂呢;当然温度也是很重要的,而对古人来说,最难达到的条件,也恰恰就是温度。因为陶的烧制温度是900℃左右,但是瓷的烧制温度至少要1200℃以上,正是这300℃的差别,是很多文明都无法达到的。这要涉及到建窑的方式,不同的建窑方式,所能到达的炉温不同,还有供氧的方式。

  杨河源认为,这与我们的青铜器的铸造方式是有关系的。我们的铸造方式是模范法,西方是失蜡法,失蜡法是先用蜡做成铸件的模型,再用别的耐高温材料填充泥芯和外壳。加热烘烤后,蜡模会熔化流出,再把青铜灌进去,铸成器物。冷却后把外壳砸掉,就灌成青铜器了。模范法,就是先做里面的模,然后在外面做范,把你要造的东西的空间流出来,最后把他们绑在一块,既然有接口,就要解决范的标准化,咬合度要好,才能浇筑好,看上去这是不是很麻烦呢,但这样的麻烦,能让我们得到意想不到的好处。

  首先,这样可以发现耐高温、耐高强度的材料,因为模和范不是一次性用品,我们会用很多次,这就促使我们发现更多能够做范、做摸的材料,而瓷器是非常好的耐高温、耐高强度的材料。这也就促使我们冶铁的发展,西方发现生铁后,更多的是用锻造法,不停的锤炼,这样的效率非常低,而我们一经发现生铁,就能将铸铁的技法,发展到高峰,因为将生铁融化成熟铁,需要1500℃的高温,既然材料和温度都达到了,做瓷器,就很容易了。
  
  为磁州窑的绘画做档案

  在中国磁州窑遗址博物馆的厂房中,有一位七十多岁的老先生,正在临摹元代碎瓷片上的绘画。

  老先生说,他在给瓷片做档案,这些东西都是不可再生的,打一片少一片,将来会越来越少。“我希望这些东西能出版,但是这些书的受众很小,只有研究瓷器和元代画的人才会关注,出版社出版这个是要赔钱的,一般都不愿意出版。”现在的国人,对于我们自己的文化研究,太浅薄了。我们一直都说自己是文化古国,但我们不知道“古”在哪里,“文”在哪里,家里到底有什么宝贝。

  当你把这些东西整理出来后,才知道中国的写意绘画是多么精妙,“古人根据所看到的,想象后用毛笔画出来的图案,都是再造的,都是抽象的。而中国的毛笔,笔尖的转折、顿挫,里头都述说了,中国人观察美并把它们画出来的精髓。而这些精髓,现在的美术老师,包括大学的教育,都没有在进行,他们进行的是西方的美学教育,而不是中国的,这是多么悲哀呀。所以,我们的年轻人很多不知道中国的透视是什么,其实,你看这些图画,粗与细、阴与阳,都在期间。我们很少去研究中国的绘画,但应该要去研究这种美了。”

  很多人因磁州窑粗犷的材质,就认为它不美,其实并不然。五大官窑,都是一种技法,通过不同的配比和温度,使得釉色产生不同的颜色,唯独磁州窑是绘画,千年来一直都在画。

  但我们对这些东西的总结还是太少,我们总是没有时间,真正教育的先生们,也很少沉下心来研究这些。其实这个资料整理了后,你会震惊的发现,这太美了,这其中包含了多少技法。但如果没有人总结,没有人告诉你,年轻人就不知道,我们到底有什么。

  老先生说,他想通过自己的临摹,让这些美的东西留下来。“每天坚持画一片,这一辈子就能画很多了。”

  磁州窑四种主要装饰技法

  在有180多年历史的古代生产车间,我们看到了磁州窑主要的四种装饰方法。

  黑釉剔刻花

 
  黑釉在南北方都有,但是刻制这么精美,在磁州窑是独一份的。它是采用当地粘土,用特殊的烧造工艺,纯手工制作的民间绝活。它以刀代笔,在坯胎未干前刻花,一气呵成。这直接对景德镇的青花和釉上彩有直接影响。

  彩绘

  磁州窑在金代,就已经生产彩绘瓷,受到其它民族广泛的喜爱,这就是釉上彩的源头了。

  白底黑花


 
  瓷器运用了白底黑花技法。

  釉下彩,说的就是这种白底黑花的瓷器了,为什么青花盛起于元代,可再往前就找不到源头了呢,原因就在这,因为战乱,北方工匠大量南迁,只不过,磁州窑这边是铁绘料,是黑色的,景德镇市钴绘料,是蓝色的。瓷器向来因为如玉的瓷身,受到称赞,而这种白底黑花的技巧,最先颠覆了传统的装饰。这是中国传统美学,与瓷器的高度结合。

  白釉剔刻花

 
  磁州产的瓷土不白,以细白瓷为底,上一层磁州瓷土,作为化妆土,填在刻花的位置。

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